Soviel zum Thema "Rohkost"....

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Ich beschäftige mich derzeit viel mit Ernährung!

Daher ist mein Blog in letzter Zeit, 

und in Zukunft,

etwas weniger Dekolastig!

Was man alles NICHT weiß,

und was einem die DGE

(Deutsche Gesellschaft für Ernärung)

so alles als "gesund" verkauft,

ist unglaublich.

Ich habe keine Ernährungswissenschaften studiert,

ich bin auch kein Lebensmittelchemiker,

aber mein gesunder Menschenverstand 

und meine Ernährungserfahrungen 

geben mir immer mehr recht.

Ich sage Euch:

Seit wachsam!

Achtet auf Euren Körper.

Was sagt er Euch? 

Was schmeckt euch wirklich?

Lest mal den obigen Link durch, ist kurz und interessant.

Besonders schön finde ich die Aussage von Herrn Pollmer zu Salaten:

"Salat KANN man essen...."

(...muss man aber nicht! 

Freut besonders die Männer!)

LG

Nani

Für alle Hardcore-Carnivoren unter uns:

Ohne Wort!

LG

Nani

Food Face...

Schon vor längerer Zeit habe ich diesen lustigen Teller gesehen,

und wollte ihn unbedingt haben.

Leider war er auf längere Zeit überall ausverkauft.

Nun gibt es ihn endlich wieder.

Juhu, bestellt!

Es gibt auch noch eine Ms. Food Face, 

nur leider habe ich sie in D noch nicht gesehen.

Mal sehen, wie er bei meinen Damen so ankommt...

LG

Nani

Emmas Geburtstag...

...ist zwar schon einige Zeit her, 

aber beim durchstöbern unserer Bilder 

habe ich einige gefunden, 

die ich besonders schön fand...

Ganz besonders schön ist 

das Weihnachtsbild im Hintergrund :o)

Mit dem "Abdekorieren" hab ich es nicht so, 

irgendwie vergesse ich

jedes Mal einige Teile wegzuräumen.

Ostereier neben der Weihnachsdeko,

Weihnachtsengel im Hochsommer,

eingetrocknete Kastanien deben dem Frühlingsstraus 

sind bei uns keine Seltenheit, hihi.

LG

Nani

Mein Haus, mein Pferd, mein Pferdepfleger....

Ja sag einmal, die Nani ist ja arg schreibfaul 

die letzten 2 Monate....

Das hat, bzw. hatte, viele Gründe.

Für genau drei Wochen lebten wir mal wieder anders. 

Viele Jahre sind wir schon 

mit dem Zelt unterwegs gewesen.

Dieses Jahr hatten wir zum ersten mal den 

Luxus eines "Mobilen Heimes".

Für alle 5 Sterne Urlauber: 

Ihr könnt diesen "Luxus" nicht nachvollziehen,

erwarte ich auch gar nicht, hihi.

Für alle Igluzelter mit 5 Personen:

"Ja, das ist Luxus"

So, um nun der Überschrift dieses Posts 

gerecht zu werden, die passenden Bildchen:

Mein Haus...

Mein Pferd...

Mein Pferdepfleger!

Und nun noch ein ganz Paar Impressionen:

LG

Nani

Morgen geht es los...

...in die Kur.

Die nächsten drei Wochen müsst Ihr nach Rerik kommen

wenn Ihr mich sehen wollt :o)

Koffer sind gepackt,

Dachbox und Fahrradträger sind montiert,

Ostergeschenke eingepackt.

Nun muss der riesen Berg Klamotten nur noch ins Auto gestopft werden,

und dann kann es morgen früh losgehen.

Das Fasten ist auch beendet.

Letzte Woche Donnerstag habe ich Abends mein erstes Schälchen

Gemüse gegessen....schleck.

Am Freitag durfte es dann schon Obst und Gemüse in ungebremsten Mengen sein.

Und am Freitag habe ich mich Abends auf der Geburtstagsfeier meiner Freundin

von Wodka ernährt. Hicks... 

(Auch eine Form des Fastens....)

Ich wünsche Euch ein sonniges Osterfest

und Unmengen von Ostereiern.

LG

Nani

Ich lebe noch...

...und alle sind mehr oder weniger gesund!

Rückblickend heute endlich die kleinen Presente,
die Lucie in den Kindergarten mitgenommen hat.

Ich hatte Tüten aus hellblauem und rosa Papier gebastelt.
Kekse gebacken mit den Namen der Kinder.
Kekse eingepackt und noch eine Kleinigkeit zum Spielen in die Tüten gelegt.
Mit Namen bedruckt.
Bändchen dran und einen Schokokringel zur Deko.

Feddich ;o)


LG Nani

Pfefferkuchenhaus....

Foto von lisbeth sin lille verden

Dieses Jahr schmücke ich mich zu Weihnachten mit fremden Federn.
In diesem Fall ist es eine braune Feder.
Mit weißen Verzierungen.
Zuckersüßen Strichen,
himmlischen Schnörkeln
und unglaublicher Geduld.

Geduld und eine ruhige Hand braucht man,
wenn man so ein Wunderwerk der Zuckerbäckerei herstellen will.

Dieses Wunderschöne Pfefferkuchenhaus hat
Lisbeth
gezaubert.
Und noch mehr schöne Dinge gibt es bei Ihr zu sehen.

LG
Nani

Leckerschmecker...

Foto von http://cannelle-vanille.blogspot.com

Wenn Ihr mal keinen Appetit habt,
dann schaut hier mal rein.
Traumhafte Bilder von leckeren,
überwiegend süßen Schleckereien.
Da kommt der Hunger von ganz alleine wieder...
Aber auch andere Bilder, die wunderschön anzusehen sind.

LG
Nani

Erntedanktorte und bye bye...

Dieses leckere Törtchen, äh, Torte
habe ich letztens zum Erntedank gepacken.
Die war natürlich die erste Torte, die aufegfuttert war ;o)

Und das tolle ist, sie geht recht schnell,
hat unmengen an Kalorien,
ist auf einer großen Kaffeetafel ein wirklicher Hingucker
und sie sorgt immer für den Spruch:
"Oh, wer hat denn da einen Draht zum Konditor...!"

Und desweiteren:
Morgen geht es los. Ab in den Urlaub.
Koffer sind fast alle gepackt,
Winterreifen hat grad mein Mann montiert
(Schaaatz, wo ist der Wagenheber?)
Und die Kinder sind ganz aufgeregt.

Bis bald, in einer guten Woche sehen wir uns wieder...


LG
Nani

...Bilder Häkelblumenranke und Cupcakes...

Giftige Beeren gegessen...

...hat sie zum Glück nicht!
Im Kindergarten hat Lucie mit IhrerFreundin Nele
durch den Zaun gegriffen.
Dort waren sooo leckere Beeren am Strauch.
Die Kindergärtnerin hat es erst gemerkt,
als die beiden mit Fruchtsaft verschmiert
zu Ihr kamen und meinten,
die müsse sie doch auch mal probieren... Großer Aufruhr.

Die Nachbarn befragt, was das denn für eine Pflanze sei.
Die wussten es nicht.
Eine weitere Dame konnte dann zumindest sagen,
dass nur große Mengen der Beeren nicht gut sein.
Ein Griff ins Bücherregal und
ich hatte den Namen der Pflanze.
Die Mama von Nele ist sicherheitshalber
gleich ins Krankenhaus gefahren,
ich bin da etwas lockerer.
Ich habe auch mal eine Beere probiert und muss sagen:
Wirklich lecker, hihi.
Die Pflanze heiß "Mahonia aquifolium"
Zu Deutsch: Mahonie.
Alle Teile der Pflanze sind giftig.
Nur die Beeren nicht. Hui!
Es gibt sogar Rezepte für
Sirup und Saft aus den Beeren.
Nur, wenn man mehr als 100 Beeren isst,
kann es zu Erbrechen und Durchfall kommen,
ist aber ungefährlich.
Da sagt man seinen Kindern immer wieder:
"Iss nur, was ich Dir erlaube" Und dann sowas.
Es ist gut gegangen.
Ich mag aber gar nicht dran denken, was wäre,
wenn die Beeren giftig gewesen wären....

LG Nani

smörgastorta...

Ich hatte Besuch von der lieben Anke mit Familie und Esther.
Besonderer Besuch muss besonders bekocht werden, also habe ich ein
Selbstbedienungsbuffet auf schwedische Art gemacht, mit Suppen
Sahnekartoffeln, Salat, Pfannkuchen und dieser Smörgastorta.

Auf Wunsch meines Besuches hier das super einfache Rezept:

250g Magerquark
350g Mayonnaise und
300ml Schlagsahne (geschlagen) miteinander mischen.

Die Masse in drei Teile teilen.

Einen Teil mit 1 Dose Thnfisch vermengen.

Einen Teil mit 300g kleingeschnippeltem Schinken vermengen.

Einen Teil zum einschmieren der Torte aufheben.

Dann 4 Scheiben Toast zum Quadrat legen und die
Thunfischmasse darauf verteilen.

Wieder 4 Scheiben Toast drauflegen, festdrücken und mit der
Schinkenmasse zukleistern.

Noch mal 4 Scheiben Toast drauflegen, festdrücken und alles
mit der restlichen Creme bestreichen.

Dann 500g Krabben (ich hatte 200g, reichte vollkommen)
draufstreuen und mit Eiern, Gurke, Tomate oder was man so hat verzieren.

Idealerweise einen Tag durchziehen lassen, schmeckt aber auch sofort ;o)

Zum füllen mag ich am liebsten Sill oder Matjes,
man kann es auch nur mit Gemüse machen oder Käse oder.....was man eben so mag.


Kleiner Tipp:
Nicht nach 18 Uhr essen, sonst wird es eine beschwerliche Nacht...


LG
Nani

Vanilla Cupcakes....

Für Anke und alle anderen Schleckermäuler!

Anke, ich beginne mal mit dem Cupcake Rezept.

Was ist ein Cupcake?

Jeder von Euch kennt den Unterschied zwischen Kuchen und Torten.
Ein Muffin ist der kleine Kuchen und ein Cupcake ist die kleine Torte.
Also süß und verziert mit Frosting und Deko.

Je süßer und bunter umso besser ;o)

***

350 g Mehl
2 TL Backpulver
1 Prise Salz
225 g Butter oder Margarine
300 g Zucker
1 Paket Vanilezucker
4 Eier
150 ml Milch

***

Weiche Butter und Zucker schaumig rühren.
Erst Eier, dann den Rest gut unterrühren.
Schön lange rühren, dann werden sie schön fein.

Die Förmchen nur max. 2/3 füllen!!!

Bei 175 Grad ca. 20 bis 25 Minuten backen.

***

Nach dem Abkühlen können sie mit Frosting verziert werden.

Ich habe dieses genommen:

100 g Frischkäse (vollfett!!!)
100 g Butter
250 g Puderzucker
Lebensmittelfarbe nach belieben.

Sehr weiche Butter mit den anderen beiden Zutaten gut verrühren.
Es darf keine Klümpchen enthalten.

Damit die abgekühlten Cupcakes wellig bestreichen
oder mit einer Garnierspritze verschiedene Verzierungen aufspritzen.

Mit irgendwas verzieren:
Früchte, Streusel, klecks Soße oder flüssiges Gelee, Zuckerstreusel....

Man kann zum leichten Einfärben des Frostings auch
pürrierte Marmelade nehmen, ist dann ohne E Zusätze ;o)

***

Lecker, wenn man es süß und fettig mag.


~*~

LG
Nani

Drei am dritten...

Sonntag, der dritte Advent:
Lucie ist drei!

Es gab kleine Cupcakes:






Eine Kinderküche:

Wunderschönes Ikea-Geschirr:

Viele Freunde am Telefon,
hier wird grad mit Lotta gequasselt:

Und gaaanz viele Bildchen,
hier nur ein Ausschnitt:

Blumen aus dem GARTEN, am 14.Dezember!

Den Herd habe ich aus dem Internett. Ich habe schon lange mit dem Brio Herd geliebäugelt. Nun gibt es ihn auch in Deutschland in weiß, da konnte ich nicht mehr nein sagen!

Den Rest der Kinderküche habe ich entweder gestrichen (Hocker, Tablett, Körbe...),
renoviert (Bügelbrett und Eisen) , oder gänzlich selber gebaut (Regal).
Lucie ist glücklich!

Wenn die Küche an Ihrem Bestimmungsort im Kinderzimmer steht, mache ich noch mal ein paar Fotos, auch von dem gestern erst erhaltenen Fliegenpilztopf.
Bis dahin:

LG
Nani